杭州酒馆女服务员靠跳舞揽客,擦边动作争议不断,整改后生意会变好吗?
最近杭州一家烧鸟酒馆火了,但不是因为菜好吃,而是服务员穿得清凉跳热舞,还跟客人贴贴蹭热度。短视频里拍得很暧昧,小姐姐在客人怀里转圈,嘴差点碰到嘴,评论区全是男网友说想当皇帝,其实那个穿短发的是个女网红。这地方开半年评分才4.8,但流量冲得厉害,老板肯定算过账,培养会跳舞的比研究烤串更赚钱。
不光是杭州,重庆火锅店搞“胸大就打折”,云南餐厅让猛男嘴对嘴喂食,连DJ夜场都让男的露腹肌打碟,餐饮圈现在都内卷到靠擦边吸引人了。有人觉得现在吃饭不只是填饱肚子,要刺激要气氛,但更多人吐槽这都成什么了,菜不好吃还靠撩人,这行是不是都疯了。
店家自己倒是挺委屈,说那只是宣传,互动没那么亲密,但网友一看视频就火了。最后文旅局出面,说没涉及黄赌但营销过头,让先停业整改。我看评论区,有人觉得新鲜,但更多人说第一次可能心跳加速,第二次就看热闹,第三次就烦了。商家玩这招,可能图的是一时流量,但回头客怕是留不住,毕竟吃顿饭还得盯着服务员表现,哪还有心思享受美食。
其实细想想,餐饮业竞争太激烈,大家都盯着短视频流量,普通餐馆发菜拍得再好看也难上热搜。但像这种靠擦边的,成本低见效快,但风险也大。店一整改,没了跳舞表演,能不能靠菜翻身还不一定,万一整改完又偷偷弄,那消费者就更糟心了。
有报道说,现在年轻人吃饭越来越看重“体验感”,但体验不该是靠撩人实现的吧。日本居酒屋服务员鞠躬端酒,泰国人妖表演有文化包装,可国内一弄就是暧昧动作,到底是商家没文化,还是故意博眼球?
上周我去杭州那家店,门口还贴着“舞者选拔”告示,服务员现在老老实实端盘子,但顾客明显少了一大半。隔壁新开的烤串店,老板专注烤肉,墙上挂着和牛证书,生意反而稳定。搞噱头的,最后还得回归到锅铲里,但那些靠跳舞养活的店,怕是熬不过冬天。