茶叶冷知识——茉莉花茶有花好还是没花好？

有些人认为茉莉花茶，茶叶中必须有茉莉花，才是好茶，其实不一定。

好的茉莉花茶是通过多次的花香窨制，使得茶叶吸收了茉莉花的香气，最后把大部分的花筛分出来，故意残留一些花瓣。在冲泡时，即可闻到茉莉花香，又能看到绿色的茶叶和白色的花瓣在水中舞动，别有一番风味。

所以并不能用有没有花瓣来判断茉莉花茶的品质，茶的优劣还是要品方才知晓答案。